Cytryny: wyciskamy z nich sok i przelewamy go przez sitko, żeby pozbyć się pestek i miąższu. 3. Syrop: kwiaty bzu odcedzamy i odciskamy. Płyn przelewamy do dużego garnka. Dodajemy do niego cukier i sok z cytryny. Doprowadzamy go do wrzenia. Natychmiast przelewamy syrop z kwiatów czarnego bzu do butelek lub słoików.
Sok z owoców czarnego bzu to znany specyfik poprawiający odporność. Można go stosować w sezonie infekcji wirusowych. Choć czas grypy i przeziębień wciąż przed nami, to domowy sok z owoców trzeba zrobić już teraz. Owoce bzu czarnego, podobnie jak kwiaty, mają lecznicze działanie. Można z nich przygotować sok, który świetnie nada się jako dodatek do herbaty w sezonie jesiennych infekcji. Ma działanie napotne, przeciwzapalne i wykrztuśne. Przyspiesza leczenie oraz wpływa na łagodniejszy przebieg grypy oraz przygotowania soku będą potrzebne dojrzałe owoce czarnego bzu, sok z cytryny oraz cukier. Można też użyć przypraw: goździków i kory cynamonu. Owoce należy zbierać z krzewów rosnących z dala od drogi i zanieczyszczonych miejsc i wybrać tylko dojrzałe czarne owoce – w zielonych części rośliny i niedojrzałych owocach jest toksyczna substancja sambunigryna. Napoje Składniki na sok z owoców bzu czarnego kuchniaKuchnia polska DietaDieta na odporność Czas przyg. 180 min Dla ilu osóbdla 20 osób Składniki Składnik 1 kg owoców bzu czarnego 250 g cukru 2-3 szklanki wody 2-4 goździki (opcjonalnie) kawałek kory cynamonu (opcjonalnie) 2 cytryny Sposób przygotowania Owoce czarnego bzu oczyść z szypułek, umyj pod bieżącą wodą. Wrzuć do garnka dojrzałe owoce, odrzucając zielone lub nie w pełni dojrzałe. Wsyp cukier i dodaj przyprawy. Owoce z cukrem zalej wodą (tak żeby przykryła owoce). Gotuj przez ok. 1 godziny na wolnym ogniu, aż owoce puszczą sok. Ostudź i przetrzyj sok przez sita (powinny na nim zostać pesteczki). Do przecieru dodaj sok wyciśnięty z dwóch cytryn. Całość zagotuj – niech pobulgocze z 10-15 minut. Gotowy sok przelej do wyparzonych słoików lub butelek. Pasteryzuj przez 15-20 minut. Uwaga 1: do soku można dodać więcej cukru – zależnie od tego, jak słodki sok się lubi. Można też ugotować sok bez cukru, a na sam koniec dodać do niego miód – w ilości takiej, żeby sok był 2: Przygotowując sok z czarnego bzu, można pominąć przyprawy. Jakie działanie mają owoce bzu czarnego?Czarny bez (Sambucus nigra) – nazywany też bzem lekarskim lub dzikim bzem czarnym – to popularny w naszym klimacie krzew, którego zarówno kwiaty, jak i owoce mają udowodnione zalety prozdrowotne. Owoce bzu czarnego zawierają witaminy (w tym B2 oraz C, kwas foliowy), a także składniki mineralne ( potas i fosfor). Występują w nich aż 74 różne związki aromatyczne, które odpowiadają za ich specyficzny cierpki ile kwiaty zbiera się na wiosnę, to owoce są gotowe do zbioru w sierpniu i wrześniu, gdy są już całkowicie dojrzałe. To ważne, bo w niedojrzałych owocach występuje toksyczna substancja sambunigryna – to glikozyd cyjanogenny. Może wywoływać podrażnienia układu pokarmowego, wymioty, biegunki, mdłości, bóle owoców czarnego bzu jest bezpieczne – wykazały to badania toksykologiczne – o ile są dojrzałe i poddane obróbce termicznej. Dzięki temu nie zawierają sambunigryny, toksycznego alkaloidu, który ginie pod wpływem wysokiej temperatury. Owoców czarnego bzu nie należy spożywać na surowo. Oprócz soku z owoców czarnego bzu można też przygotować dżem.
Kup teraz na Allegro.pl za 21,90 zł - Syrop Z kwiatu czarnego BZU-domowy, naturalny sok (12620457078). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect!
c8s5K3. 64 95 274 157 71 254 403 257 257
ocet domowy z czarnego bzu